Franciacorta Brut Nature 'Naturae' Barone Pizzini 2021

Der Franciacorta Brut Nature „Naturae“ von Barone Pizzini ist ein mitreißender und dynamischer Schaumwein. Eine flüssige Komposition aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die aus verschiedenen Weinbergen auf moränischen Hügelböden stammen, bereichert durch fluvioglaziale Ablagerungen. Besonders der Weinberg „Pian delle Viti“, einer der höchstgelegenen der Region, verleiht dem Schaumwein Struktur dank des kalkhaltigen Bodens, auf dem er gedeiht.

In der Vinifikationsphase werden die Trauben schonend gepresst, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Der Wein ruht anschließend sechs Monate lang – teils in Edelstahl, teils in Barriques – für die beiden unterschiedlichen Rebsorten. Nach der endgültigen Assemblage findet die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode statt. Die Reifung umfasst eine Lagerung auf der Hefe von 30 bis 40 Monaten. Bei der Degorgierung wird keinerlei Dosage hinzugefügt – es verbleiben nur die letzten natürlichen Restzucker. Naturae!

Der Franciacorta Brut Nature „Naturae“ zeigt sich optisch in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einem feinen, geschmeidigen Perlage. In der Nase entfalten sich faszinierende florale Noten, fast aromatische Kräuter und Zitrusnuancen, die sich mit der Zeit mit zarten Röstaromen und duftigen Anklängen verweben. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit fein integrierter Kohlensäure, salziger Spannung, straffer Struktur und einem wärmenden, eleganten Nachhall. Der salzige Eindruck – ein Geschenk der kalkhaltigen Böden – verleiht ihm Tiefe und Charakter. Ein Wein von anhaltendem Ausdruck und Substanz, der das Wesen des Franciacorta-Gebiets einfängt.